Mevsiminde topladığımız zeytinlerimizin ayıklaması yapıldıktan sonra tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle süzmesini yaptığımız zeytinyağlarımız düşük asit oranı ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır.

Zeytinyağının Asitlik Oranı Neyi İfade Eder?

Zeytinyağının asitlik oranı, içerdiği serbest yağ asitlerinin yüzdesi olarak tarif edilebilir. Asitlik oranı düştükçe daha kaliteli bir zeytinyağı olduğu söylenebilir.

Zeytinyağının Sağlığa Olumlu Etkileri

Doğal zeytinyağı, ülkemiz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. İşte doğal zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden bazıları:

1. Kalp Sağlığını Destekler: Zeytinyağı, doymamış yağ asitleri bakımından zengin bir yağ çeşididir. Özellikle oleik asit içeriği yüksektir. Bu özellikleriyle kolesterol seviyelerini dengeleyebilir, kötü kolesterolü azaltabilir ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlayabilir.
2. Antioksidan Özelliklere Sahiptir: Zeytinyağı, içeriğinde bulunan fenolik bileşikler sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, vücuttaki zararlı hücrelere karşı savaşarak hücreleri oksidatif stresten korur ve hastalıklara karşı koruyucu etki sağlayabilir.
3. Sindirimi Destekler: Zeytinyağı, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarabilir, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabilir ve sindirim sorunlarını azaltabilir. Ayrıca bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık gibi sorunları önleyebilir.
4. Kemik Sağlığını Destekler: İçeriğinde bulunan K vitamini ve kalsiyum gibi mineraller sayesinde kemik sağlığını destekler. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırabilir, kemiklerin güçlenmesine katkı sağlayabilir ve osteoporoz gibi kemik rahatsızlıklarının riskini azaltabilir.
5. Beyin Sağlığını Korur: İçeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde beyin fonksiyonlarını destekleyebilir. Düzenli tüketildiğinde zihinsel keskinliği artırabilir, hafıza fonksiyonlarını destekleyebilir ve nörolojik hastalıkların riskini azaltabilir.

Doğal zeytinyağı, sağlık açısından pek çok fayda sunan ve çeşitli yemeklerde kullanılabilen bir yağ çeşididir. Ancak, tüketirken porsiyon kontrolü yapmak ve dengeli bir beslenme düzeni içerisinde kullanmak önemlidir. Herhangi bir sağlık sorunuyla ilgili endişeniz varsa, bir uzmana danışmanız önerilir.